有为食品----红糖-内蒙古红糖

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    2024-1-7

郭有维
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糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴---是甜菜品种的主要调味原料。



1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2. 吃糖后应及时漱口或刷牙,以防牙齿的产生。




















白砂糖小知识

白砂糖分有四个级别:分别为精制、优级、一级、二级。识别糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法:  

看,白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平 fef 摊在白纸上不应看到明显的黑点,红糖供应商,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光, 轮廓分明。闻,用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。尝,溶在水中无沉淀和絮凝物, 悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何杂味和 异味。摸,红糖,用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,内蒙古红糖,不易变质,易于保存。





制糖的主要步骤包括提取蔗汁,糖汁清净,糖汁浓缩蒸发,红糖价格,糖浆结晶,分离、干燥、包装、入库这几个步骤。制糖工厂的车间设置有:



压榨车间---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。为制炼提供制糖原料蔗汁和为锅炉提供燃料蔗渣。    

制炼车间----主要是交蔗汁进行工艺处理结晶提取糖分,制成产品糖和副产品废糖蜜(桔水)。

锅炉车间----主要是通过燃烧蔗渣产出蒸汽。为汽轮机发电供汽和为制炼、酒精等车间供汽。

汽机车间----通过利用锅炉送来的过热蒸汽,推动叶轮转动带动发电机发电。供制糖生产用电。



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